아는 사람만 먹는다는 '신비복숭아' 대체 뭐길래? 맛부터 효능까지 A~Z

과일가게에서 신비복숭아가 있길래 사서 먹어봤어요. 이름이 신기해서 맛도 궁금하더라고요~

신비복숭아는 '천도와 백도의 장점을 합친 복숭아랍니다.

1. 재배 시기 및 제철

• 신비복숭아는 6월 중순부터 7월 초까지 약 2~3주 동안만 출하되는 귀한 과일입니다.
• 조생종으로 수확 기간이 매우 짧기 때문에 이 시기를 놓치면 1년을 기다려야 맛볼 수 있습니다.
• 온도에 민감하여 조금만 더워도 쉽게 무르기 때문에 수확 시기가 제한적입니다.

2. 원산지

신비복숭아는 국내산 품종입니다. 특히 경상북도나 충청북도 등 복숭아 재배가 활발한 지역에서 육종 된 것으로 알려져 있습니다.

 

3. 맛의 특징

• 겉은 천도복숭아 같지만, 속살은 백도처럼 하얗습니다. 이 때문에 '신비'라는 이름이 붙여졌습니다.
• 신맛이 거의 없고 단맛이 매우 강합니다. 일반 천도복숭아의 산도가 0.8 이상인 반면, 신비복숭아는 0.3~0.4 수준으로 신맛이 현저히 적습니다.
• 과즙이 풍부하고 과육이 부드러워 입안에서 녹는 듯한 식감을 자랑합니다. 어떤 품종은 아삭한 식감을 가지고 있기도 합니다.
• 복숭아 특유의 진한 향이 일품입니다.

4. 신비복숭아의 효능 및 영양 성분

• 피로 해소 및 간 해독: 아스파르트산이 풍부하여 피로 해소와 간 해독에 도움을 줍니다.
• 노화 방지 및 피부 미용: 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지에 효과적이며, 비타민 C 또한 풍부합니다
• 체내 나트륨 배출: 칼륨이 많이 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 도와 성인병과 고혈압 예방에 좋습니다.
• 변비 예방: 식이섬유가 풍부하여 배변 활동을 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
• 다이어트: 100g당 약 34~40kcal 정도로 칼로리가 낮고 수분과 섬유질이 풍부하여 다이어트 중에도 부담이 없습니다.
• 면역력 증진: 비타민과 무기질이 풍부하여 전반적인 면역력 증진에 기여합니다.

5. 신비복숭아 즐기는 팁

• 후숙: 신비복숭아는 수확 후에도 실온에서 1~2일 정도 후숙하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 
• 껍질째 섭취: 껍질에 구연산 등 유기산 성분이 많아 몸속 독소를 없애는 데 도움이 됩니다
• 보관: 냉장 보관 시 당도가 떨어질 수 있으므로 서늘한 곳에 상온 보관하는 것이 좋습니다.
• 활용: 짧은 제철 기간을 아쉬워하는 분들은 신비복숭아를 콩포트(과일에 설탕과 향신료를 섞어 조린 음식)로 만들어 요구르트나 샐러드 등에 활용하여 오래 즐길 수도 있습니다.

 

6. 신비복숭아 섭취를 주의해야 할 사람

• 복숭아 알레르기가 있는 사람
• 신장결석이나 요로결석을 겪었던 사람
• 과민성 대장 증후군이 있거나 장이 약한 사람
• 당뇨병 환자

 

◈ 복숭아 씨앗에는 독성 물질인 아미그달린이 들어있어 생으로 섭취하면 청색증, 호흡 곤란, 심하면 사망에 이를 수도 있다고 하니 절대로 섭취해서는 안된답니다. 특히 활혈(피를 돌게 하는 작용)이 있어 임산부는 더 조심해야 한다고 하네요

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※ 복숭아는 장어와 궁합이 좋지 않음

☞ 장어는 지방질이 많아 소화하기 어려운데, 복숭아에 함유된 유기산이 장어의 지방 소화를 방해하여 소화불량이나 설사를 유발할 수 있다고 하네요

지금이 철인 만큼 단맛이 강한 신비복숭아를 한 번 드셔보시길 추천드려요. 너무 맛있더라고요.

물론 주의사항은 잘 지켜서 드셔야겠죠!~😊